Aunque siempre he creído que la prioridad de un profesor de español para los negocios debería ser la de conocer cómo funciona la comunicación en la empresa, más que teoría sobre economía y negocios, un mínimo conocimiento sobre estos siempre es de utilidad. En esta página hay materiales introductorios muy útiles.
http://www.econosublime.com/p/asignaturas.html
Saludos,
Antonio Riutort
Español de los Negocios (y algo más) 